|
Gebakken Zwezerik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 kalfszwezeriken
-zout, witte peper
-1 ei
-50 g paneermeel
-60 g boter
Voorbereiding: -laat de zwezeriken in koud water "uittrekken"
-daarna de zwezeriken in kokend water leggen voor 5 min
-ontvlies de zwezeriken
-snij ze dan in plakjes van 2 cm dik
-kruiden met peper en zout
Bereidingswijze: Klop het ei los
-de plakken zwezerik eerst door het ei, daarna door de paneer halen
-bak de plakken in de hete boter aan beide kanten bruin en gaar in circa 10 min
|
|
|